우렁강된장

# 우렁강된장

 

- 생우렁을 삶아서 헹구 놓고

 

- 소갈비살 익혀서 잘게 썰어 놓고

 

- 새송이 1개를 적당한 크기로 다지고

 

- 양파 1개 자장면 만들 때처럼 4각으로 잘게 썰고

 

 

 

 

- 청량고추 4개 얇고 동그랗게 썰고

 

 

 

- 아몬드, 호박씨, 호두 볶아서 분쇄기에 갈고, 코딩 냄비에 식용유 조금 넣고 적당히 볶음 후 간 마늘과 조선된장과 고추장 넣고 들기름에 볶아, 먹을 때 하얀참깨 검은참깨 뿌리고

 

- 낮에 찐 호박잎과 아주까리잎에 차수저로 한 번 떠서 얹어 먹으면 끝.

 

 

 

 

<2025년 10월 14일> #S22