2019_12_섬서(陝西)1_서안시3

# 2019_12_섬서(陝西)1_서안시3_회민가(回民家)3

 

# 회문육협막(回文肉夾饃), 철판볶음양분(鐵板炒凉粉), 관탕바오즈_꽌탕포자(灌湯包子)

 

# 양갈비[羊排]

 

# 카오모(烤饃)

- 러우자모를 만드는 빵.

 

# 산초와 소금 가루로 간한[椒鹽] 호두

 

- 만드는 공정.

- 반죽기에 넣고 돌려서 소금이 속으로 들어가게 한다.

 

 

# 요그르트아이스 크림 말이.차오쏸나이삥지링쥔[炒酸奶冰激凌卷]

- 요그르트를 냉동판에 얼려서 네모난 칼로 긁어서 동그랗게 만든다. 만드는 과정과 모양이 예뻐서 먹는다. 맛은 우리가 잘 아는 맛이다. 

 

 

# 니어우나이지단라오자오_우내계단요조(牛奶鷄蛋醪糟)

- 끓인 우유에 계란과 각종 견과류를 넣은 음료.

 

 

# 계화고(桂花糕) 만들기.

- 쌀가루와 각종 색이 나는 재료를 넣고 반죽해서 찜기에 넣고 찐다.

 

 

 

# 신장 영양과자[新疆榮養饟]._마른빵 느낌이다. 한자로는 양(饟)이다.

- 녹두떡, 땅꽁떡, 용수수(龍鬚酥), 핵도수(核桃酥) 등

 

# 용수수(龍鬚酥). 모양은 한국에서 꾸로 만든 꿀타래와 비슷하다.

 

# 말린 대추_개머리대추[狗頭棗]

- 섬서성 연안시(延安市) 일대에서 재배된다.

 

# 가영신(賈永信) 중화노자호(中華老字號).

 

# 재미난 복장.

 

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"금만흘 부파재(今晩吃富婆在)"? "부파재금만흘( 富婆在今晩吃)?

 

# 시에황탕빠오_해황탕포(蟹黃湯包)_게살만두.

- 일명 육즙만두.

 

 

 

# 현지인이 애용하는 뒷쪽 시장.
- 광광지 골목에서 동쪽의 작은 골목으로 가면, 긴 시작이 또 나온다. 민가도 있고, 잘못 들어가면 길을 잃기 쉽다.

 

# 양잡탕(羊雜湯)_한구긍로 치면 순대국 정도 느낌.

- 생각보다 냄새도 강하지 않고 맛있고 시원하다.

 

 

# 매콤 오징어와 회오리감자.

 

# 군만두와 탕후루를 같이 판다.

 

# 쩡까오_증편(甑糕)

 

# 섬서화막왕(陝西花饃王)

- 신장식 빵집이다.

 

 

# 거리의 조형물

 

# 자민루 반장(慈憫樓飯莊)_식당 이름이 '慈憫'이다.

 

 

# 계화고(桂花糕)