2019_12_섬서(陝西)1_서안시2

# 2019_12_섬서(陝西)1_서안시2_회민가

 

# 이슬람 노백가포막(老白家泡饃)

 

- '러우자모(肉夾饃)'에 들어갈 소고기. 서안의 러우자모가 생각날 때면 신촌에 나가서 한번씩 사 먹었는데, 이제는 가기도 싫다. 영 맛이 아니다. 양념양족발도 같이 판다.

 

- 빵빼고 고기만 시켜서 맥주와 먹었다. 잘 있은 소고기장조림.

 

- 포통은 고기를 빵에 넣고 진한 고기육수를 고기에 넣어준다. 배고플 때 러우자모 1개며 든든하다.

 

 

- 러우자모 만드는 과정.

 

- 이집만 사람들이 줄을 서 있다.

 

# 이 빵이 수분은 없지만 담백하고 맛있다. 곡물도 들어 있고, 신장 빵하고 비슷하다. 바늘로 꼭꼭 찍은 예쁜 문양도 인상적이다. 톱니바퀴같은 테두리는 듬이다.

 

# 진이향풍간우육(秦伊香風乾牛肉) _전매점(專賣店)

- 같은 상호로 여럿 있다. 여기는 먹을 수는 없고 포장만 된다.

 

# 우어소고연(魷魚燒烤戀)

- 상호가 재미 있다. 한국식으로 치면 "돼장추". 고기집 이름이 "돼지 장가보내기 추진위원회"

 

# 견과류 가게

- 맨 앞에 호두가 있다. 종류가 다른데 큰 것이 비싸기는 해도 확실히 맛이 좋았다.

 

- 껍질이 얊은 이 후두...

 

# "곶감" 사실 꼬치에 꿰지 않았으니 그냥 건시(乾枾)가 맞다.

 

# 복숭아씨[核桃仁], 땅콩[花生], 흑임자[黑芝麻], 건포도[葡萄乾], 대추소[棗泥]이 들어가 케익.

 

 

# 만화체험.

 

# 군군녹두고(軍軍綠豆糕)_녹두카스테라.

 

# 납우육 육협막(臘牛羊肉 肉夾饃)

 

# 원성상(元盛祥) 마장양피

- 건면피(㨴面皮), 마장양피(麻醬凉皮)

 

# 치츠바오판_계시포반(鷄翅包飯)_닭날개밥.

- 뼈를 제거한 닭날개 속에 양념된 밥을 넣고 굽는다. 중국 관광지 어디 시장에 가도 팔 정도로 흔하다. 거의 100% 만들지 않고 기성품을 사서 굽기만 한다.

 

# 산내(算奶)_요그르트. 이 병에 들어 있는 것이 특히 맛있다. 예전에는 유리병이라 먹고 가게에 반납했는데, 요즘은 거의 플라스틱이라 가져가도 된다.

 

# 석류쥬스.

 

# 요즘 학국 젊은들이 좋아하는, 탕후루(糖葫蘆).

- 여전에는 거의 산사로 많이 만들었는데, 요즘은 딸기, 포도 등 과일도 사용한다. 하지만 그래도 탕후루는 '산자'가 원조이다.

 

# 치즈 핫도그[芝絲拉絲棒]

 

# 오징어 튀금.

 

# 고삼납우양육(賈三臘牛羊肉)

 

# 파단목(巴旦木), 검은깨[黑芝麻]로 만든 유과.

- 잎에 달라붙지 않아서 좋다.

 

# 망과수(芒果酥)_망고 캐익.

 

 

 

# 수제 유과[奶酪]

 

# 유발날자(油潑辣子) / 육환호날탕(肉丸胡辣湯)

- 메뉴가 거의 백화점 수준이다.

 

# 뺭뺭미엔(𰻞𰻞面).  

 

# 군만두

 

 

# 마라양족발.